Tarjetas de Sistemas Alimentarios: Conceptos y Desafíos
Sistemas Alimentarios: Conceptos y Desafíos Clave para Estudiantes
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Entorno alimentario
25 tarjetas
Tarjeta 1
Pregunta: ¿Qué son los puntos de entrada de alimentos en el contexto del entorno alimentario?
Respuesta: Son los espacios físicos donde se compran u obtienen los alimentos (por ejemplo supermercados, mercados, ventas callejeras).
Tarjeta 2
Pregunta: ¿Qué comprende el 'entorno edificado' en relación con el acceso a alimentos?
Respuesta: La presencia de puntos de entrada de alimentos y la infraestructura que permite a los consumidores llegar y acceder a esos sitios (transporte, caminos
Tarjeta 3
Pregunta: ¿Cómo influyen las características geográficas o técnicas en el entorno alimentario?
Respuesta: Condicionan cómo se conforma el sistema de acceso a alimentos (por ejemplo países sin litoral o islas tendrán distinta oferta y logística).
Tarjeta 4
Pregunta: Define 'desierto de alimentos'.
Respuesta: Zona geográfica donde los residentes tienen acceso limitado o nulo a alimentos por baja densidad de puntos de venta y largas distancias hasta tiendas.
Tarjeta 5
Pregunta: Define 'pantano de alimentos'.
Respuesta: Zonas con sobreabundancia de alimentos poco saludables y escaso acceso a alimentos saludables (mucha comida procesada, lista para consumir y comida rá
Tarjeta 6
Pregunta: ¿Qué determinantes personales afectan las elecciones alimentarias de los consumidores?
Respuesta: Ingresos, educación, valores, aptitudes, habilidades culinarias, preocupación por la salud y experiencia de vida.
Tarjeta 7
Pregunta: ¿Cómo interactúa el entorno edificado con factores del consumidor?
Respuesta: El entorno edificado influye junto a la movilidad, condiciones de salud y discapacidad, poder adquisitivo, tiempo, instalaciones y equipos de cocina,
Tarjeta 8
Pregunta: ¿Por qué los hogares de menor nivel adquisitivo destinan un porcentaje mayor de su gasto a alimentos?
Respuesta: Porque gastan proporcionalmente más en alimentos que los hogares más ricos, lo que condiciona su acceso y elección de productos. (Texto: los hogares d
Tarjeta 9
Pregunta: ¿Qué efecto tiene la mayor accesibilidad a alimentos convenientes en la dinámica familiar de compra y preparación?
Respuesta: Favorece la compra de productos listos para consumir (ej. milanesas listas), lo que puede promover dietas menos saludables cuando predominan entornos
Tarjeta 10
Pregunta: ¿Qué papel juegan las normas políticas, sociales y culturales en el entorno alimentario?
Respuesta: Sustentan las interacciones y decisiones alimentarias, por ejemplo la localización de locales de comida rápida cerca de colegios.