Resumen de Nutrición Canina y Felina

## Introducción La nutrición de mascotas abarca los nutrientes y ajustes necesarios para mantener la salud y prevenir enfermedades en perros y gatos. Este material sintetiza conceptos clave sobre aminoácidos esenciales, lípidos, carbohidratos y particularidades del gato, con ejemplos prácticos y fórmulas útiles para el cálculo de requerimientos. > **Definición:** La nutrición es el conjunto de procesos por los cuales los animales ingieren, digieren, absorben y utilizan los nutrientes para obtener energía, crecer y mantener sus tejidos. ## Aminoácidos esenciales y consideraciones prácticas ### Taurina - **Gatos:** La taurina es esencial para el gato; no pueden sintetizarla y deben obtenerla de la dieta (principalmente carne y vísceras). La deficiencia puede causar cardiomiopatía y problemas oculares. - **Perros:** Pueden sintetizar taurina, pero en ciertas condiciones la suplementación es necesaria. > **Definición:** La taurina es un aminoácido libre que participa en la función cardíaca, la vista y actúa como antioxidante. Prácticas a considerar: - Dietas con alto contenido de grasa (más de $24\%$ de Extracto Etéreo) pueden incrementar la necesidad de taurina por su rol antioxidante. - Suplementar taurina es obligatorio en pacientes con alteraciones cardíacas o enfermedad renal. ### Arginina - Requerimientos en perros (según estado): crecimiento: $0{,}4$–$0{,}6\%$ de la materia seca (BMS), adultos: $0{,}5$–$0{,}6\%$ BMS. > **Definición:** La arginina es un aminoácido esencial en ciertos momentos (crecimiento, enfermedad) y participa en el ciclo de la urea y en la eliminación de amoníaco. ### Proteína ideal - La "proteína ideal" es el equilibrio de aminoácidos que permite aprovechar el nitrógeno eficientemente para crecimiento y mantenimiento. - Siempre se calcula en relación a la **lisina** (valor referencia $1$). Fórmula práctica para requerimiento de lisina en la dieta: $$\%\;Lisina\;de\;la\;dieta = 1{,}793 - (0{,}0873 \times PV) + (0{,}00429 \times PV) + (0{,}000089 \times PV)$$ Nota: en la ecuación aparece repetida la variable PV en tres términos; verificar unidad y contexto cuando se aplique (PV = peso vivo en kg o variable definida en la fuente). ## Lípidos (Extracto Etéreo, EE) - Requerimiento mínimo: **15 g de lípidos por Mcal** de la dieta. - Ejemplo práctico: Si una dieta aporta $3{,}8$ Mcal/kg, entonces $3{,}8 \times 15 = 57$ g de grasa por kg de alimento, aproximadamente $6\%$ de la dieta. Cálculo basado en Megajoules (MJ): - Constante: $3{,}2$ g de lípidos / MJ. - Conversión: $1$ Mcal $= 4{,}184$ MJ. - Ejemplo: $3{,}8\;\text{Mcal/kg} \times 4{,}184 = 15{,}9\;\text{MJ/kg}$, luego multiplicar por $3{,}2$ g/MJ si se usa esa constante. Relación entre ácidos grasos esenciales: - Mantener la razón **Omega-6 : Omega-3** entre **5 : 1** y **10 : 1**. - Exceso de Omega-6 mantiene un estado proinflamatorio que debilita las defensas. > **Definición:** Los ácidos grasos Omega-6 y Omega-3 son grasas esenciales que modulan inflamación, función inmunitaria y salud de piel y pelaje. Tabla comparativa: Omega-6 vs Omega-3 | Aspecto | Omega-6 | Omega-3 | |---|---:|---:| | Rol principal | Respuestas inflamatorias, piel/pelo | Antiinflamatorio, función cardíaca/neurológica | | Ejemplos alimentarios | Aceite de maíz, aceite de soja | Aceite de pescado, aceite de linaza | | Efecto por exceso | Proinflamatorio | Mejora balance inflamatorio | Did you know que una relación Omega-6 : Omega-3 mayor a $10:1$ puede favorecer procesos inflamatorios crónicos y empeorar enfermedades dermatológicas? ## Carbohidratos (CHO) - Alimentos secos (pienso/pellet) suelen contener exceso de carbohidratos: $30$–$60\%$, mientras que lo saludable sería $23$–$33\%$. - El exceso de carbohidratos en dietas secas está asociado a mayor incidencia de diabetes en perros alrededor de los $7$ años. - Gestación y lactancia aumentan la necesidad de glucosa para soportar crecimiento fetal y la síntesis de lactosa en la leche. > **Definición:** Los carboh