Tarjetas de Cultivo y Manejo del Maíz
Cultivo y Manejo del Maíz: Guía Completa para Estudiantes
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Fisiología y composición del maíz
31 tarjetas
Tarjeta 1
Pregunta: ¿Cuál es la composición general del grano de maíz en porcentajes de almidón, proteína y aceite?
Respuesta: Alrededor de 70–75 % almidón, 8–10 % proteína y 4–5 % aceite.
Tarjeta 2
Pregunta: ¿Qué componentes predominan en el endosperma del grano de maíz y cómo se caracteriza su calidad?
Respuesta: El endosperma contiene principalmente almidón y proteína de baja calidad; representa aproximadamente 98 % del almidón y 74 % de las proteínas totales
Tarjeta 3
Pregunta: ¿Qué componentes predominan en el embrión (germen) y cómo se caracteriza su calidad?
Respuesta: El embrión es rico en lípidos (≈83 % del total de lípidos) y proteínas de alta calidad (≈26 % de las proteínas del grano).
Tarjeta 4
Pregunta: Define la “hoja desarrollada” en la fenología del maíz según la escala Ritchie & Hanway.
Respuesta: Una hoja desarrollada es aquella con la lámina totalmente visible; las etapas vegetativas se cuentan por hojas desarrolladas (V1, V2, … Vn).
Tarjeta 5
Pregunta: Enumera las etapas vegetativas clave y su correspondencia con las etapas reproductivas principales en la escala fenológica Ritchie & Hanway.
Respuesta: Vegetativas: VE (emergencia), V1, V2, V3, … Vn (hojas desarrolladas), VT (aparición de panojas). Reproductivas: R1 (aparición de estigmas), R2 (ampoll
Tarjeta 6
Pregunta: ¿Qué significa VT y R1 en relación con la floración del maíz?
Respuesta: VT corresponde a la floración masculina (emisión de la panoja/polén) y R1 a la floración femenina (aparición de estigmas/estigmas receptivos).
Tarjeta 7
Pregunta: ¿Qué es la protandria en el maíz y por qué es relevante para el rendimiento?
Respuesta: La protandria es el fenómeno en que la floración masculina (liberación de polen) ocurre antes que la femenina (receptividad de estigmas); minimizar el
Tarjeta 8
Pregunta: Qué período se considera crítico alrededor de R1 y por qué es importante?
Respuesta: El periodo crítico abarca 15 días antes y 15 días después de R1; durante este intervalo se define la fecundación y cuaje de granos, que determinan el
Tarjeta 9
Pregunta: ¿Cuánto dura aproximadamente el llenado de granos desde la fecundación hasta la madurez fisiológica?
Respuesta: Aproximadamente 60 días desde la fecundación hasta la madurez fisiológica (MF).
Tarjeta 10
Pregunta: ¿Qué indica la aparición de la ‘capa negra’ en el grano y cuál es su humedad aproximada?
Respuesta: La ‘capa negra’ indica la madurez fisiológica del grano y ocurre aproximadamente con 30–35 % de humedad.