Tarjetas de Conceptos Fundamentales de Química Orgánica
Conceptos Fundamentales de Química Orgánica: Guía Completa
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Química orgánica
19 tarjetas
Tarjeta 1
Pregunta: ¿Cuál es la polaridad y solubilidad en agua típicas de los ésteres según el contenido?
Respuesta: Polaridad media-baja y baja solubilidad en agua.
Tarjeta 2
Pregunta: ¿Por qué los ésteres no forman enlaces por puente de hidrógeno entre sí?
Respuesta: Porque carecen de un átomo de hidrógeno unido a un átomo muy electronegativo que permita donar en puentes H; por eso no forman puentes de H consigo mi
Tarjeta 3
Pregunta: Menciona tres usos o aplicaciones comunes de los ésteres indicados en el material.
Respuesta: Perfumería, aromatizantes y saborizantes (muchos aromas frutales).
Tarjeta 4
Pregunta: ¿En qué tipo de lípidos se encuentran presentes los ésteres según la diapositiva?
Respuesta: Están presentes en los triglicéridos.
Tarjeta 5
Pregunta: Relaciona los siguientes ésteres con el aroma que se menciona: acetato de isoamilo, acetato de bencilo, butirato de etilo.
Respuesta: Acetato de isoamilo: plátano; acetato de bencilo: durazno; butirato de etilo: piña.
Tarjeta 6
Pregunta: Comparando amidas y ésteres, ¿cómo difiere su estabilidad frente a la hidrólisis?
Respuesta: Las amidas son más estables que los ésteres frente a la hidrólisis, aunque también son hidrolizables en medio ácido o básico.
Tarjeta 7
Pregunta: ¿Qué tipo de puentes de hidrógeno pueden formar las amidas?
Respuesta: Pueden formar puentes de hidrógeno inter o intramoleculares.
Tarjeta 8
Pregunta: ¿Cuál es la característica ácido-base general de las aminas?
Respuesta: Son compuestos básicos (bases débiles).
Tarjeta 9
Pregunta: ¿Cómo interactúan las aminas con el agua y cómo afecta su solubilidad?
Respuesta: Forman puentes de H con agua; son más solubles que los alcoholes en agua y muy solubles en agua ácida porque forman sales.
Tarjeta 10
Pregunta: ¿Qué tipos de puentes de hidrógeno pueden formar las aminas entre sí y cómo se comparan con los alcoholes?
Respuesta: Aminas primarias y secundarias pueden formar puentes de H entre sí, pero estos puentes son más débiles que los de los alcoholes.