Kartičky na Aminokyseliny: Struktura a Vlastnosti
Aminokyseliny: Struktura a Vlastnosti – Kompletní rozbor
Tap to flip · Swipe to navigate
aminokyseliny
16 cards
Card 1
Question: 1. Co jsou aminokyseliny
Answer: Substituční deriváty karboxylových kyselin, kde je v postranním řetězci (R) nahrazen vodík aminoskupinou (-NH2).
Card 2
Question: Pro živé organismy je klíčové
Answer: Pouze ve formě L-α-aminokyselin, kde je aminoskupina vázána na α-uhlík. Tento α-uhlík je u všech kódovaných aminokyselin, s výjimkou glycinu (protože
Card 3
Question: Která aminokyselina není chirální a proč?
Answer: Glycin není chirální, protože jeho α-uhlík nese dva stejné vodíky (není asymetrický).
Card 4
Question: 2. Rozdělení podle stavby (podle postranního řetězce)
Answer: Nepolární (hydrofobní): Odpuzují vodu. Polární (hydrofilní): Mají afinitu k vodě a dále se dělí do tří podskupin: 1. Nenabité (jejich postranní řetěz
Card 5
Question: 3. Esenciální aminokyseliny
Answer: Aminokyseliny se z hlediska nutnosti přijímat je v potravě dělí
Card 6
Question: Rozdělení
Answer: Esenciální (musíme vyrobit z potravy). Semiesenciální (během růstu jich potřebujeme více). Neesenciální (tělo si je nasyntetizuje)
Card 7
Question: Jak se dělí aminokyseliny podle nutnosti příjmu v potravě?
Answer: Na esenciální, semiesenciální a neesenciální aminokyseliny.
Card 8
Question: Liebigův zákon minima
Answer: Kvalita bílkovin je podle limitující AMK (v potravě nejméně). Jakmile nějaká chybí syntéza bílkovin se zastaví a ostaní AMK se nevyužijí. Př. obilovin
Card 9
Question: Uveďte příklad limitujících aminokyselin u obilovin a luštěnin.
Answer: U obilovin je limitující lysin (Lys) a u luštěnin methionin (Met).
Card 10
Question: Co se stane s ostatními aminokyselinami, pokud chybí limitující aminokyselina v potravě?
Answer: Ostatní aminokyseliny se deaminují a nevyužijí se pro syntézu bílkovin.