Podcast na Seminutrienty a ne-nutriční složky potravy

Kapitoly

Mýtus o živinách

Nenutriční, ale Důležité

Přepis

Klára: Většina lidí si myslí, že pro zdraví stačí jíst dostatek bílkovin, sacharidů, vitamínů a minerálů.

Adam: Přesně. Ale co kdybych vám řekl, že v jídle existují i další složky, které sice nejsou „nezbytné“ pro přežití, ale zásadně chrání naše tělo před nemocemi?

Klára: Zní to záhadně. Posloucháte Studyfi Podcast.

Adam: Říkáme jim seminutrienty. Nejsou esenciální pro okamžité přežití jako třeba bílkoviny, ale mají zásadní preventivní význam.

Klára: Co přesně mezi ně patří?

Adam: Hlavně vláknina, která podporuje správnou funkci střev, a fytochemické látky. To jsou látky z rostlin s ochrannými účinky, třeba antioxidanty.

Klára: Dobře. A co jsou pak ty nenutriční složky? Zní to podobně. Jsou to takoví pomocníci v pozadí?

Adam: Přesně tak! Třeba vláknina je skvělý příklad. Nemá nutriční hodnotu, ale funguje jako kartáč na střeva. Je klíčová pro trávení.

Klára: Skvělá analogie! Takže i když nemají kalorie, jsou pro naše zdraví klíčové.

Adam: Naprosto. Jsou to tiší hrdinové našeho jídelníčku, které najdeme hlavně v ovoci, zelenině a celozrnných výrobcích.

Klára: Super, díky moc, Adame.

Adam: Rádo se stalo.