Test na Destilace s vodní parou a silice

Otázka 1: Destilace s vodní parou je typem azeotropní destilace.

A. Ano

B. Ne

Vysvětlení: Destilace s vodní parou není azeotropní destilace. Zatímco azeotropní směs je homogenní směs, která vře při konstantní teplotě a má složení páry stejné jako složení kapaliny, destilace s vodní parou se týká nemísitelných kapalin, kde každá složka přispívá k celkovému tlaku par nezávisle.

Otázka 2: Při destilaci s vodní parou vře směs nemísitelných kapalin (voda a organická látka) při teplotě nižší než 100 °C.

A. Ano

B. Ne

Vysvětlení: Podle principu destilace s vodní parou je celkový tlak par nad směsí nemísitelných kapalin součtem parciálních tlaků vody a organické látky. Díky tomuto jevu dosáhne celkový tlak atmosférického tlaku při nižší teplotě, než by dosáhla kterákoli z čistých složek samostatně. To znamená, že směs začne vřít při teplotě nižší než bod varu čisté vody (100 °C) a nižší než bod varu čisté organické látky, často v rozmezí 90-99 °C.

Otázka 3: Která z následujících tvrzení správně popisují přímou destilaci s vodní parou?

A. Pára je generována v samostatném parním generátoru a poté vedena přes rostlinný materiál.

B. Rostlinný materiál je ponořen přímo do vody ve varné baňce.

C. Směs vody a rostlinného materiálu se zahřívá, přičemž voda odpařováním strhává těkavé složky éterického oleje.

D. Metoda je šetrnější a používá se pro citlivější materiály, protože pára prochází materiálem v oddělené nádobě.

Vysvětlení: Přímá destilace s vodní parou se vyznačuje tím, že rostlinný materiál je ponořen přímo do vody ve varné baňce (Option 1). Směs se následně zahřívá, voda se odpařuje a s sebou strhává těkavé složky éterického oleje (Option 2). Option 0 popisuje nepřímou destilaci s vodní parou a Option 3 popisuje vlastnosti nepřímé destilace.

Otázka 4: Který faktor primárně určuje poměr vody a organické látky v destilátu během destilace s vodní parou, za předpokladu, že jsou obě kapalné fáze přítomny ve varné baňce?

A. Množství organické látky v původní směsi.

B. Hustota obou složek po kondenzaci.

C. Poměr parciálních tlaků obou složek při dané teplotě varu.

D. Celkový tlak par nad směsí.

Vysvětlení: Podle studijních materiálů, poměr vody a organické látky v destilátu je konstantní pro danou teplotu a tlak, a tento poměr závisí na poměru parciálních tlaků obou složek při dané teplotě varu. Ostatní možnosti buď nejsou uvedeny jako určující pro tento poměr, nebo se týkají jiných aspektů destilace.

Otázka 5: Bod varu čisté organické látky, která se destiluje s vodou, je 95 °C.

A. Ano

B. Ne

Vysvětlení: Při teplotě 95 °C vře směs vody a organické látky. Materiál uvádí, že bod varu samotné organické látky by mohl být například 180 °C, což je mnohem vyšší teplota než 95 °C.