Kartičky na Aminokyseliny: Struktura a Vlastnosti
Aminokyseliny: Struktura a Vlastnosti – Kompletní rozbor
Klepni pro otočení · Swipni pro navigaci
aminokyseliny
16 kartiček
Kartička 1
Otázka: 1. Co jsou aminokyseliny
Odpověď: Substituční deriváty karboxylových kyselin, kde je v postranním řetězci (R) nahrazen vodík aminoskupinou (-NH2).
Kartička 2
Otázka: Pro živé organismy je klíčové
Odpověď: Pouze ve formě L-α-aminokyselin, kde je aminoskupina vázána na α-uhlík. Tento α-uhlík je u všech kódovaných aminokyselin, s výjimkou glycinu (protože
Kartička 3
Otázka: Která aminokyselina není chirální a proč?
Odpověď: Glycin není chirální, protože jeho α-uhlík nese dva stejné vodíky (není asymetrický).
Kartička 4
Otázka: 2. Rozdělení podle stavby (podle postranního řetězce)
Odpověď: Nepolární (hydrofobní): Odpuzují vodu. Polární (hydrofilní): Mají afinitu k vodě a dále se dělí do tří podskupin: 1. Nenabité (jejich postranní řetěz
Kartička 5
Otázka: 3. Esenciální aminokyseliny
Odpověď: Aminokyseliny se z hlediska nutnosti přijímat je v potravě dělí
Kartička 6
Otázka: Rozdělení
Odpověď: Esenciální (musíme vyrobit z potravy). Semiesenciální (během růstu jich potřebujeme více). Neesenciální (tělo si je nasyntetizuje)
Kartička 7
Otázka: Jak se dělí aminokyseliny podle nutnosti příjmu v potravě?
Odpověď: Na esenciální, semiesenciální a neesenciální aminokyseliny.
Kartička 8
Otázka: Liebigův zákon minima
Odpověď: Kvalita bílkovin je podle limitující AMK (v potravě nejméně). Jakmile nějaká chybí syntéza bílkovin se zastaví a ostaní AMK se nevyužijí. Př. obilovin
Kartička 9
Otázka: Uveďte příklad limitujících aminokyselin u obilovin a luštěnin.
Odpověď: U obilovin je limitující lysin (Lys) a u luštěnin methionin (Met).
Kartička 10
Otázka: Co se stane s ostatními aminokyselinami, pokud chybí limitující aminokyselina v potravě?
Odpověď: Ostatní aminokyseliny se deaminují a nevyužijí se pro syntézu bílkovin.